蓮藕旗魚丸湯

1 蓮藕洗淨，刮除表皮氧化變黑部位，然後切片；青蔥洗淨，切成小段；蒜頭去膜，切成2~3等分。

2 把蓮藕、魚丸與蒜頭放入鍋中，加入適量的水。

3 沸騰時轉中火，煮約15~20分鐘。時間到了時，加入適量的鹽調味，並且把蔥段放入，然後撒入少許白胡椒粉與米酒，就可以關閉爐火。