蓮藕旗魚丸湯
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蓮藕是最好的養生食材，搭配鮮甜的旗魚丸來煮湯；作法簡單，非常的清爽可口。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
蓮藕
1節
旗魚丸
適量
青蔥
1根
蒜頭
1~2瓣
調味料
鹽
適量
米酒
少許
白胡椒粉
少許
-
1蓮藕洗淨，刮除表皮氧化變黑部位，然後切片；青蔥洗淨，切成小段；蒜頭去膜，切成2~3等分。 -
2把蓮藕、魚丸與蒜頭放入鍋中，加入適量的水。
-
3沸騰時轉中火，煮約15~20分鐘。時間到了時，加入適量的鹽調味，並且把蔥段放入，然後撒入少許白胡椒粉與米酒，就可以關閉爐火。
小撇步
※ 若是要蓮藕軟一點，可以煮久一點。