蓮藕旗魚丸湯

2015/12/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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蓮藕是最好的養生食材,搭配鮮甜的旗魚丸來煮湯;作法簡單,非常的清爽可口。

食材 (3 人份 30 分鐘

蓮藕 1節
旗魚丸 適量
青蔥 1根
蒜頭 1~2瓣
調味料
適量
米酒 少許
白胡椒粉 少許
  • 1 蓮藕洗淨,刮除表皮氧化變黑部位,然後切片;青蔥洗淨,切成小段;蒜頭去膜,切成2~3等分。
  • 2 把蓮藕、魚丸與蒜頭放入鍋中,加入適量的水。
  • 3 沸騰時轉中火,煮約15~20分鐘。時間到了時,加入適量的鹽調味,並且把蔥段放入,然後撒入少許白胡椒粉與米酒,就可以關閉爐火。
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小撇步

※ 若是要蓮藕軟一點,可以煮久一點。

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