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藍海磯崎 鄉下廚房
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蓮藕旗魚丸湯

蓮藕旗魚丸湯

描述

蓮藕是最好的養生食材,搭配鮮甜的旗魚丸來煮湯;作法簡單,非常的清爽可口。

56 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 蓮藕洗淨,刮除表皮氧化變黑部位,然後切片;青蔥洗淨,切成小段;蒜頭去膜,切成2~3等分。

    蓮藕洗淨,刮除表皮氧化變黑部位,然後切片;青洗淨,切成小段;頭去膜,切成2~3等分。

  • 把蓮藕、魚丸與蒜頭放入鍋中,加入適量的水。

    蓮藕、魚丸與頭放入鍋中,加入適量的水。

  • 沸騰時轉中火,煮約15~20分鐘。時間到了時,加入適量的鹽調味,並且把蔥段放入,然後撒入少許白胡椒粉與米酒,就可以關閉爐火。

    沸騰時轉中火,煮約15~20分鐘。時間到了時,加入適量的鹽調味,並且把段放入,然後撒入少許白胡椒粉與米酒,就可以關閉爐火。

小撇步

※ 若是要蓮藕軟一點,可以煮久一點。

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藍海磯崎 鄉下廚房 213 食譜 378 粉絲

喜愛不受束縛的烹飪,研究料理技巧;探索特色美食。 原生雞心辣椒自然農法栽培,小農契作收購,醃漬加工與銷售。 「藍海磯崎 鄉下廚房」創立於2005年,主要業務是原生雞心辣椒自然農法栽培,小農契作收購,醃漬加工與銷售。產品製作嚴謹,導入HACCP系統,注重品質與衛生。就如同工作室的精神口號「幸福就在餐桌上」,把幸福與滿意帶到每個家庭的餐桌上。

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