芝麻豬仔包

芝麻豬仔包

艾華斯

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來個港式風味吧~

份量

8 人份

時間

180 分鐘

食材

200g

30g

4.5g

4g

14g

50g

100g

20g

適量

1
除橄欖油及芝麻外，所有材料混合成麵糰，再加入橄欖油揉搓至光滑，用保鮮紙蓋好置雪櫃發酵最少4小時或置室溫發酵至2倍大(冬天約需1.5-2小時)。
2
取出麵糰排氣，米字形分割成8份，靜置10分鐘。
3
每份麵糰擀成三角形再卷成欖形，再發酵至2倍大。
4
掃上少許水，灑上芝麻，放入已預熱焗爐用200度焗15分鐘。

小撇步

歡迎有空來我的網誌及專頁看看：http://chengsfactory.blogspot.hk/2015/12/blog-post_23.html / https://www.facebook.com/chengsfactory

2015/12/24 發表 1,341 瀏覽

艾華斯

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