芝麻豬仔包 列印 36 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 來個港式風味吧~ 份量8人份 烹調時間180分鐘 食材 高筋粉 200g 低筋粉 30g 酵母 4.5g 鹽 4g 糖 14g 奶 50g 水 100g 橄欖油 20g 芝麻 適量 1 除橄欖油及芝麻外，所有材料混合成麵糰，再加入橄欖油揉搓至光滑，用保鮮紙蓋好置雪櫃發酵最少4小時或置室溫發酵至2倍大(冬天約需1.5-2小時)。 2 取出麵糰排氣，米字形分割成8份，靜置10分鐘。 3 每份麵糰擀成三角形再卷成欖形，再發酵至2倍大。 4 掃上少許水，灑上芝麻，放入已預熱焗爐用200度焗15分鐘。 贊助 小撇步 歡迎有空來我的網誌及專頁看看：http://chengsfactory.blogspot.hk/2015/12/blog-post_23.html / https://www.facebook.com/chengsfactory 2015/12/24 發表 907 瀏覽
討論共 0 則