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viola料理師
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醬燒蒜苗鯊魚

醬燒蒜苗鯊魚

描述

蒜苗現在正是產季,價錢相對便宜很多,加入與鯊魚一起燒燴,滋味超棒的喔!

203 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材

    準備好食材

  • 鯊魚切塊,用一匙米酒,一小匙鹽,一匙太白粉抓勻醃製

    鯊魚切塊,用一匙米酒,一小匙鹽,一匙太白粉抓勻醃製

  • 煮一鍋水,水滾後,放入醃製好的鯊魚塊,表面變色就可以撈起!這樣可以避免在鍋裡炒過頭,肉太老的問題

    煮一鍋水,水滾後,放入醃製好的鯊魚塊,表面變色就可以撈起!這樣可以避免在鍋裡炒過頭,肉太老的問題

  • 熱鍋,放入1匙XO醬,炒出香氣

    熱鍋,放入1匙XO醬,炒出香氣

  • 再加入醬油1大匙,糖1小匙,米酒1匙,燒到醬汁收

    再加入醬油1大匙,糖1小匙,米酒1匙,燒到醬汁收

  • 放入大量的蒜苗,甩鍋幾下,起鍋前淋上一小匙的烏醋提味!

    放入大量的苗,甩鍋幾下,起鍋前淋上一小匙的烏醋提味!

  • 完成上桌囉~

    完成上桌囉~

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viola料理師 775 食譜 9,299 粉絲

VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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