Eva 1 食譜 1 粉絲 追蹤 野生烏魚子 描述 野生烏魚子 #家常食材 #海鮮 #烏魚子 70 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 野生烏魚子 1 58。高梁 1 步驟 如果冷凍過後,要先拿下來退冰 快速退冰,真空袋不要拆,泡在冷水中約10分鐘,就可進行第二步驟 將烏魚子全部沾附高梁,底盤倒入ㄧ些高梁酒 點火在盤中,兩面烤自微微的焦,兩面的時間共約20~30秒,即離開火源! 中間的部分有些過焦,兩旁烤的恰恰好 完成後,待涼~時間約10分鐘後即可切片,可搭配蒜苗或蘋果或水梨,都非常搭喔! 小撇步 烤的時間不要太久,切的時候才不會碎掉 6,063 瀏覽 2015/12/22 發表