百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Hannah Wu
195 食譜 2,599 粉絲

紅燒獅子頭

紅燒獅子頭

描述

絞肉搭配蔥薑提味口感不油膩,再以手工拍打成精緻小巧的獅子頭,燉煮時的撲鼻香氣令人垂涎,美味又下飯。

562 說讚 2 一起做

份量

4 人份

食材

肉丸材料
湯底

步驟

  • 大白菜洗淨切成大塊狀,乾香菇泡軟與胡蘿蔔皆切成長條狀備用。

  • 將肉丸的全部材料均勻攪拌至呈現有黏性,將絞肉捏成適當大小圓球,左右手摔打讓肉丸不易散開,再熱油鍋將肉丸子表面煎至金黃色取出備用。

  • 熱油鍋,爆香末及乾香菇,放入大白菜、胡蘿蔔、肉丸子及適量醬油及味醂燜煮至熟。

  • 起鍋前加入太白粉水勾薄芡,依個人喜好可加入香油、醋或香菜等提味,好吃的紅燒獅子頭即可上桌!

1.2 萬 瀏覽
avatar
Hannah Wu 195 食譜 2,599 粉絲

簡單、健康、好做、好吃,是我下廚的首要考量;用心料理,以愛調味,與家人共享餐桌上的幸福時光,是我的料理初衷。 上網寫食譜,除了與大家分享外,最重要的是想忠實記錄自己的家常手作料理,兩個小孩長大後,能參考媽媽的料理筆記,烹調出記憶中屬於媽媽的幸福味道~~

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 馬鈴薯 排骨 麻婆豆腐 糖葫蘆 花椰菜 豆腐 香菇雞湯 小黃瓜 瓜仔肉 粽子 南瓜 台式泡菜 糖醋排骨 炒飯 滷肉 義大利麵 雞肉 湯麵 高麗菜 雞蛋豆腐 地瓜 杏鮑菇 早餐 菠菜 炒麵 番茄 番茄炒蛋 四季豆 金針菇 玉米濃湯 餅乾 家常菜 鮭魚 打拋豬 娃娃菜 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 高麗菜飯 酸辣湯 茄子 白菜滷 雞湯 三杯雞 竹筍 低脂高蛋白