紫蘇梅燒五花肉~~淬釀真心食堂

層次分明的五花肉，在吸收梅子的酸甜香氣與醬油的甘甜味後，搖身一變成了入口即化的紫蘇梅燒豬肉。酸中帶甜的滋味，不僅是下飯的好配菜，三層肉表皮的膠質，還會讓你的皮膚QQ有彈性哦！這一顆顆的紫蘇梅是阿嬤以前醃漬的庫存，所以每每嚐著這道料理，都讓我更加懷念小時候阿嬤的客家好手藝。看似簡單的料理，卻藏有著滿滿的回憶及最純粹的感動。