紫蘇梅烤餅
描述
中式傳統酸梅，也能有創新吃法!
紫蘇梅烤餅，微甜微酸不膩口😋
(超簡易酸梅果粒烤餅乾)
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
-
準備好所有食材。 鬆餅粉140g、鮮奶油90ml、白砂糖3g、梅子10顆。
-
紫蘇梅去籽後，將梅肉切碎肉。
-
準備一個鍋子，先將鬆餅粉倒入再倒入白砂糖、鮮奶油、梅肉。 將所有材料倒進去混合。
-
在烤盤上鋪上一層保鮮膜，將混和好的麵團放上去，用保鮮膜包覆成團，然後均勻滾動呈長條且包覆完整後，拿到冰箱冷凍層冰30分鐘。
-
將冷凍過後的麵團打開放到砧板上切片，切片前將烤箱預熱180度。
-
烤盤鋪上烘焙紙，放上切片麵團。
-
放進烤箱，調整時間為20-25分鐘(視餅乾厚薄度自己調整) 大致呈現淡咖啡色就可以了，剛烤好的餅乾不會完全硬化，中間會有一點軟，但只要拿出烤箱放1-2分鐘就會比較硬化。
-
餅乾出爐囉!!!
小撇步
食譜所用紫蘇梅在這👉https://bit.ly/2XZ3kBa
(梅子為零化學添加物的低鹽梅喔，讓你吃得輕鬆無負擔)
