紫蘇梅烤餅

五風堂
16 食譜 30 粉絲

描述

中式傳統酸梅,也能有創新吃法!
紫蘇梅烤餅,微甜微酸不膩口😋
(超簡易酸梅果粒烤餅乾)

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 準備好所有食材。
鬆餅粉140g、鮮奶油90ml、白砂糖3g、梅子10顆。

    準備好所有食材。 鬆餅粉140g、鮮奶油90ml、白砂糖3g、梅子10顆。

  • 紫蘇梅去籽後,將梅肉切碎肉。

    紫蘇梅去籽後,將梅肉切碎肉。

  • 準備一個鍋子,先將鬆餅粉倒入再倒入白砂糖、鮮奶油、梅肉。
將所有材料倒進去混合。

    準備一個鍋子,先將鬆餅粉倒入再倒入白砂糖、鮮奶油、梅肉。 將所有材料倒進去混合。

  • 在烤盤上鋪上一層保鮮膜,將混和好的麵團放上去,用保鮮膜包覆成團,然後均勻滾動呈長條且包覆完整後,拿到冰箱冷凍層冰30分鐘。

    在烤盤上鋪上一層保鮮膜,將混和好的麵團放上去,用保鮮膜包覆成團,然後均勻滾動呈長條且包覆完整後,拿到冰箱冷凍層冰30分鐘。

  • 將冷凍過後的麵團打開放到砧板上切片,切片前將烤箱預熱180度。

    將冷凍過後的麵團打開放到砧板上切片,切片前將烤箱預熱180度。

  • 烤盤鋪上烘焙紙,放上切片麵團。

    烤盤鋪上烘焙紙,放上切片麵團。

  • 放進烤箱,調整時間為20-25分鐘(視餅乾厚薄度自己調整) 大致呈現淡咖啡色就可以了,剛烤好的餅乾不會完全硬化,中間會有一點軟,但只要拿出烤箱放1-2分鐘就會比較硬化。

    放進烤箱,調整時間為20-25分鐘(視餅乾厚薄度自己調整) 大致呈現淡咖啡色就可以了,剛烤好的餅乾不會完全硬化,中間會有一點軟,但只要拿出烤箱放1-2分鐘就會比較硬化。

  • 餅乾出爐囉!!!

    餅乾出爐囉!!!

小撇步

食譜所用紫蘇梅在這👉https://bit.ly/2XZ3kBa
(梅子為零化學添加物的低鹽梅喔,讓你吃得輕鬆無負擔)

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五風堂 16 食譜 30 粉絲

酸酸甜甜的梅子可以單吃也可以入菜,開胃、解膩、助消化。究竟梅子還能變化出什麼樣子的料理呢?快來跟著我們一起動手做吧!

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