起酥肉鬆蛋糕吐司
份量
6
人份
時間
180
分鐘
熱量
食材
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1除鹽.玄米油外，其餘材料依序如麵包機攪動，牛奶-糖-麵粉，攪拌5分鐘後入鹽巴及玄米油續攪25分鐘，取出放入鋼盆，烤箱放碗熱水，入烤箱ㄧ發40分鐘，ㄧ發後分12小糰@小糰約30g鬆弛15分鐘 -
2鬆弛後，每小糰桿長方形，上舖沙拉醬.肉鬆，由上往下捲成長條形
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3
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42小條1組，置入ㄧ小格模，二發40分
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5蛋糕糊-請參考前食譜蛋糕吐司內做法，蛋糕糊平均倒入麵糰上(約7-8分滿)
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6烤溫180/180 6分鐘後拉出中劃刀，烤溫調120/180 續烤35分，出爐後將烘乾紙撕開放涼
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7將酥皮舖在放涼後之蛋糕吐司，酥皮表面，用叉子戳洞，刷蛋液，烤溫上火220下火0 20-25分(酥皮要全澎起)
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