起酥肉鬆蛋糕吐司


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份量
6 人份
時間
180 分鐘
熱量
  • 1
    除鹽.玄米油外,其餘材料依序如麵包機攪動,牛奶-糖-麵粉,攪拌5分鐘後入鹽巴及玄米油續攪25分鐘,取出放入鋼盆,烤箱放碗熱水,入烤箱ㄧ發40分鐘,ㄧ發後分12小糰@小糰約30g鬆弛15分鐘
  • 2
    鬆弛後,每小糰桿長方形,上舖沙拉醬.肉鬆,由上往下捲成長條形
  • 3
  • 4
    2小條1組,置入ㄧ小格模,二發40分
  • 5
    蛋糕糊-請參考前食譜蛋糕吐司內做法,蛋糕糊平均倒入麵糰上(約7-8分滿)
  • 6
    烤溫180/180 6分鐘後拉出中劃刀,烤溫調120/180 續烤35分,出爐後將烘乾紙撕開放涼
  • 7
    將酥皮舖在放涼後之蛋糕吐司,酥皮表面,用叉子戳洞,刷蛋液,烤溫上火220下火0 20-25分(酥皮要全澎起)
2015/12/20 發表 5,652 瀏覽
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