培根起士蛋乳酪餅
描述
假日的5:55分，沒有等到鬧鐘醒就自動跳起來
白太座，喔，不！是白連長昨天下達了指示，
說今天早餐想吃乳酪餅，
假日慣例7:00要去打球的羊士兵當然遵旨，
正所謂，happy wife happy life
要早起出門打球，
最後的離營準備當然要做好做滿。
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其實原本還納悶了一下甚麼是乳酪餅
後來才發現原來是「酥皮」
酥皮其實是烘焙新手超愛的好物，
只要捲一捲，就可以做出很多變化，
超適合早餐！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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1.酥皮、起士片、培根(培根退冰真是一件惱人的事)退冰備用 2.蛋煎成散蛋或蛋捲、培根煎熟備用
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個人小撇步： 買好的培根通常都疊在一起，退冰滿麻煩的 我試著讓他捲好排排站， 雖然還是需要退冰， 但就不會跟其他的培根黏在一起了～
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3.將材料依序放在吐司上 4.吐司要略小於酥皮的大小，多餘的邊可以先切掉，又是另一道料理了。
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5.酥皮邊沾一點水定形，放入烤箱烤至酥皮膨脹表面金黃即可。 6.溫度大約180度，6～8分鐘
小撇步
1.酥皮回軟的時間很快，所以可以先處理培根跟起士片這兩種冷凍的食材。
2.吐司一定要略小於起酥片，這樣才有包覆的空間，雖然他爆開也不影響味道～
![[Witi✿Kitchen]酥皮三明治](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F51698%2F4f6eff1926f7e645.jpg&width=200)
