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波特羊
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培根起士蛋乳酪餅

培根起士蛋乳酪餅

描述

假日的5:55分,沒有等到鬧鐘醒就自動跳起來
白太座,喔,不!是白連長昨天下達了指示,
說今天早餐想吃乳酪餅,
假日慣例7:00要去打球的羊士兵當然遵旨,
正所謂,happy wife happy life
要早起出門打球,
最後的離營準備當然要做好做滿。
-
其實原本還納悶了一下甚麼是乳酪餅
後來才發現原來是「酥皮」
酥皮其實是烘焙新手超愛的好物,
只要捲一捲,就可以做出很多變化,
超適合早餐!

20 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 1.酥皮、起士片、培根(培根退冰真是一件惱人的事)退冰備用
2.蛋煎成散蛋或蛋捲、培根煎熟備用

    1.酥皮、起士片、培根(培根退冰真是一件惱人的事)退冰備用 2.蛋煎成散蛋或蛋捲、培根煎熟備用

  • 個人小撇步:
買好的培根通常都疊在一起,退冰滿麻煩的
我試著讓他捲好排排站,
雖然還是需要退冰,
但就不會跟其他的培根黏在一起了~

    個人小撇步: 買好的培根通常都疊在一起,退冰滿麻煩的 我試著讓他捲好排排站, 雖然還是需要退冰, 但就不會跟其他的培根黏在一起了~

  • 3.將材料依序放在吐司上
4.吐司要略小於酥皮的大小,多餘的邊可以先切掉,又是另一道料理了。

    3.將材料依序放在吐司上 4.吐司要略小於酥皮的大小,多餘的邊可以先切掉,又是另一道料理了。

  • 5.酥皮邊沾一點水定形,放入烤箱烤至酥皮膨脹表面金黃即可。
6.溫度大約180度,6~8分鐘

    5.酥皮邊沾一點水定形,放入烤箱烤至酥皮膨脹表面金黃即可。 6.溫度大約180度,6~8分鐘

小撇步

1.酥皮回軟的時間很快,所以可以先處理培根跟起士片這兩種冷凍的食材。
2.吐司一定要略小於起酥片,這樣才有包覆的空間,雖然他爆開也不影響味道~

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波特羊 9 食譜 51 粉絲

羊先生上班搞資訊,下班炸廚房, 喜歡料理,也喜歡自己動手做設計。 與白太座還有哼哈黑白二喵, 快樂過日子的料理小日記

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