[簡單料理] 海藻番茄沙拉

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冰箱中沒有青菜,今天想要煮麵吃,在考慮要吃湯麵還是拌麵? 想到拌麵的調料,便聯想到也許可以利用燙麵的水來汆燙海藻(因為每次放到湯裡最後都ㄍㄡˊ成一團)再加上拌麵調料,可以一醬兩用,於是這道海藻番茄沙拉就這樣成形並獲得讚美!! 創意萬歲! Yeah!! :-)

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

小番茄 4顆
紅海藻 2片
綠海藻 2片
細綠海藻 1小把
淋醬
芝麻醬 1湯匙
香菇醬油 1湯匙
玄米醋 1湯匙
楓糖 1湯匙
2湯匙
  • 1煮熱水,並將食材拿出做準備; 這三種是在Isetan超市某地方的特產,但一般在菜場買的都可以拿來用..
  • 2等水開的同時,準備淋醬.依序為芝麻醬,醬油,醋.和勻後再加入楓糖;有些濃稠沒有關係;等燙完海藻可以再加入燙海藻水調配濃度.
  • 3水開了,汆燙海藻;約莫15秒即可撈起
  • 4將小番茄切片.. 我愛美所以排美美; 亦可以直接加入
  • 5將汆燙海藻水加一大勺(2湯匙)到醬碟中,調勻後淋在海藻番茄上,拌勻即可享用!
  • 6一餐就這樣搞定了 :-) 簡單營養好吃又健康喔!
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小撇步

- 可利用煮麵水還汆燙海藻,一舉兩得!
- 可利用剩下的淋醬拌麵,一舉兩得!!

2015/12/18 發表 665 瀏覽

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