松香豬脂客家福菜

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苦瓜的鮮,福菜的甘酸,松香豬油的清香所營造的鼻前濕香,觸動舌下出津。
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食材

苦瓜 1大條
客家福菜(紹興瓶) 2條
松香豬油 1湯匙
少許
枸杞 少許
贊助

小撇步

松香豬脂讓福菜吸油後釋放出甘鲜發酵香味。苦瓜吃完,再放新苦瓜再蒸第二餐又有新菜上桌(因為湯汁清澈有味)不濁可多次使用更得福菜原汁原味釋放。
松香豬油能供給菜很足量的多元不飽和脂肪酸(Omega-3)使之清澈如水的甘脂所致,試試便知與一般油脂大不同!
食材購買請參考:
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2015/12/16 發表 433 瀏覽

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