黃瓜炒中卷

156 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

家人吃愛吃軟足類海鮮,卻不愛有內臟的小管,中卷就會常常出現在餐桌,這隻約一斤重,當然吃不夠,有些人以為這類海鮮膽固醇含量偏高,其實只要內臟清除乾淨就好了~
再來就是炒熟後總是太韌口,因而不太敢購買回家煮食,若是多煮幾次應該就可以抓住火侯了~

食材

中卷 1隻
小黃瓜 2條
辣椒 1根
洋蔥 適量
蒜頭 3顆
薑片 2片
白胡椒粉 適量
適量
米酒 15cc
  • 1 中卷清洗內臟後,切出想要的厚度,瀝乾備用。 小黃瓜洗淨,切滾刀塊,備用。 洋蔥切絲,我喜歡洋蔥的香味所以都會多放一些。 辣椒切斜片,蒜頭拍碎, 小孩不吃辣,所以辣椒子刮除了。 辣椒子我會留存,需要時可以使用。 加一匙油熱鍋爆香,中火慢慢爆出香氣
  • 2 加入清洗切好的中卷,拌炒,其實從第2.3張兩張相片,就可以看出,中卷熟成顏色的改變,它很容易熟,不用炒太久。
  • 3 快速倒入小黃瓜,轉大火拌炒至小黃瓜變色。 熄火倒入米酒和調味即可盛盤。
  • 4 食材取得容易,作宴客菜也不錯。
贊助
2015/12/15 發表 1,960 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣