黃瓜炒中卷


金箔的健康煮
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家人吃愛吃軟足類海鮮,卻不愛有內臟的小管,中卷就會常常出現在餐桌,這隻約一斤重,當然吃不夠,有些人以為這類海鮮膽固醇含量偏高,其實只要內臟清除乾淨就好了~
再來就是炒熟後總是太韌口,因而不太敢購買回家煮食,若是多煮幾次應該就可以抓住火侯了~

熱量
食材
1隻
2條
1根
適量
3顆
2片
適量
適量
15cc
  • 1
    中卷清洗內臟後,切出想要的厚度,瀝乾備用。 小黃瓜洗淨,切滾刀塊,備用。 洋蔥切絲,我喜歡洋蔥的香味所以都會多放一些。 辣椒切斜片,蒜頭拍碎, 小孩不吃辣,所以辣椒子刮除了。 辣椒子我會留存,需要時可以使用。 加一匙油熱鍋爆香,中火慢慢爆出香氣
  • 2
    加入清洗切好的中卷,拌炒,其實從第2.3張兩張相片,就可以看出,中卷熟成顏色的改變,它很容易熟,不用炒太久。
  • 3
    快速倒入小黃瓜,轉大火拌炒至小黃瓜變色。 熄火倒入米酒和調味即可盛盤。
  • 4
    食材取得容易,作宴客菜也不錯。
2015/12/15 發表 2,770 瀏覽
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