炸豬肉丸子

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油炸聲咕嘟咕嘟作響,炸豬肉丸子起鍋香味四溢~
完成的肉丸子拿去冷凍,煮湯、加麵、火鍋......想料理時就有,隨時都可派上用場^_^

烹調時間60分鐘

食材

豬肉 一塊
洋蔥 半顆
紅蘿蔔 一小截
香菜 少許
醬油 適量
黑胡椒 適量
香油 適量
  • 1 洗淨、切塊的材料如圖,圖中使用的肉份量約300克(半斤)。
  • 2 將材料放入食物條理機,同時加入醬油,可視個人喜好加入黑胡椒及香油提味。
  • 3 打好的肉丸子和些片栗粉,並撲些手粉於盤內以免沾粘。
  • 4 油溫到筷子放進去會冒泡時,就可以將丸子放入油炸。
  • 5 將炸好的丸子放在瀝網上瀝油,待涼後就可以放到夾鏈袋內拿去冷凍。
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小撇步

1.其實丸子內要放的材料並沒有特別限制,喜歡什麼加什麼,不喜歡香菜的味道就不要,喜歡多一點口感也可以加荸薺。
2.沒有食物調理機也沒關係,買肉時請市場阿桑幫忙絞肉、回家後再把材料切碎末後混合,這樣也是ok的!

2015/12/15 發表 2,850 瀏覽

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