蘿蔔絲餅

收藏 1,548 留言 2
5 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

輕鬆上手美味蘿蔔絲餅

食材簡單、料理步驟不複雜,
簡簡單單就能吃到美味的蘿蔔絲餅,當宵夜加上一顆蛋美味又滿足!

食材
白蘿蔔
1條
紅蘿蔔
1條
蝦米
適量
1支
中筋麵粉
200克
400cc
調味料 鹽巴
適量
調味料 胡椒鹽
適量
調味料 黑胡椒粉
適量
調味料 香油
1茶匙
  • 1
    紅蘿蔔洗淨用削皮刀去皮直接刨絲備用。
  • 2
    蔥切花,蝦米泡微量米酒(可不泡米酒,清水洗淨備用即可)
  • 3
    中火熱油鍋,蝦米放入爆香,加入蘿蔔絲拌炒,加調味料,最後放入蔥花,香油(沒香油,可麻油代替)熄火,待冷卻即可加入麵糊中。
  • 4
    調麵糊,中粉過篩加入水拌勻後,倒入冷卻的蘿蔔絲再拌勻,即可下鍋。
  • 5
    中小火熱油鍋,放入拌好的蘿蔔絲麵糊,均勻鋪平,煎至兩面金黃色,即完成美味蘿蔔絲餅,(可加蛋煎在灑上椒鹽粉),更加美味(^.^)
  • 6
  • 7
    完成品。所有食材,一次料理,26cm平底鍋約4至5大張,3~4人的份量。
  • 8
    加蛋版⋯更加美味(^.^)
贊助
小撇步

調味料部分,可依照個人口味調整。麵糊部分,不需太濃稠,太厚口感不佳,每種品牌的麵粉吸水量皆不太相同,可自行適量加減水比例,調整麵糊濃稠度。

2015/12/15 發表 12.3 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 5 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

高麗菜盛產,也可改用高麗菜試試看~

a year ago
user_avatar

麵糊調多少水?

a year ago