蘿蔔絲餅
描述
輕鬆上手美味蘿蔔絲餅
食材簡單、料理步驟不複雜，
簡簡單單就能吃到美味的蘿蔔絲餅，當宵夜加上一顆蛋美味又滿足！
步驟
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紅蘿蔔洗淨用削皮刀去皮直接刨絲備用。
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蔥切花，蝦米泡微量米酒（可不泡米酒，清水洗淨備用即可）
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中火熱油鍋，蝦米放入爆香，加入蘿蔔絲拌炒，加調味料，最後放入蔥花，香油（沒香油，可麻油代替）熄火，待冷卻即可加入麵糊中。
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調麵糊，中粉過篩加入水拌勻後，倒入冷卻的蘿蔔絲再拌勻，即可下鍋。
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中小火熱油鍋，放入拌好的蘿蔔絲麵糊，均勻鋪平，煎至兩面金黃色，即完成美味蘿蔔絲餅，（可加蛋煎在灑上椒鹽粉），更加美味(^.^)
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完成品。所有食材，一次料理，26cm平底鍋約4至5大張，3～4人的份量。
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加蛋版⋯更加美味(^.^)
小撇步
調味料部分，可依照個人口味調整。麵糊部分，不需太濃稠，太厚口感不佳，每種品牌的麵粉吸水量皆不太相同，可自行適量加減水比例，調整麵糊濃稠度。
