香菇肉丸【歡慶大同電鍋55週年】
步驟
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上述所有材料加上少許白胡椒粉拌勻備用 (不需要加鹽喔!)
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在鍋內放兩大匙醬油、一小匙糖和水，水量只要淹到內鍋的三分之一即可
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燉鍋放進電鍋內，外鍋倒兩杯水按下開關蓋鍋蓋煮約5分鐘，內鍋的醬汁應該是溫水狀態了
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趁醬汁未沸騰時將肉丸捏成適當大小放進燉鍋內，隨即蓋上內鍋蓋或保鮮膜封住燉煮到開關跳起再燜20分鐘即完成囉!
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這是開關跳起後的照片，悶越久會越上色
小撇步
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小提醒: 這肉丸鹹度取決於醬汁，醬汁有多鹹，肉就有多鹹~可以在步驟3先試味道，味道一定要比喝湯的鹹度還重喔!
