鯖魚豆腐煲

鯖魚豆腐煲

Jean Wang

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鯖魚豆腐煲是某次在餐廳吃到的料理感覺比一般乾煎的方式吃起來更有層次試做幾次都很成功是道好吃又容易上手的菜~

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

適量

半顆

1盒

1大匙

少許

1
鯖魚切片洋蔥切絲豆腐切塊蔥絲泡冷開水備用
2
平底鍋加少許油把鯖魚煎至金黃盛盤將洋蔥炒軟後下鯖魚及豆腐加少許高湯曰式醬油塩糖米酒調味略為燜煮後放入砂鍋續煮上桌前灑上蔥絲即可

小撇步

塩只是提味不要放太多鯖魚本身已有鹹味燉煮過程豆腐會吸飽洋蔥和鯖魚的鮮味。

2015/12/13 發表 4,102 瀏覽

Jean Wang

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鯖魚豆腐煲鯖魚豆腐煲是某次在餐廳吃到的料理感覺比一般乾煎的方式吃起來更有層次試做幾次都很成功是道好吃又容易上手的菜~