蛋抱煎餃——小鐵鍋版

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蛋蛋抱著煎餃,細節外觀可以增加自己的創意,不論如何,都要給自己一份美美的精緻早餐,不管是每天還是偶爾,這樣生活才圓滿😌~

份量1人份

食材

自製餃子(速凍也可以) 5個(看個人肚量)
洋蔥丁 適量
胡蘿蔔 適量
胡椒粉 適量
黑胡椒 適量
雞蛋 1個
香菜/黑芝麻 適量
  • 1準備好要用的食材,為了方便快捷,我先把餃子放鍋裡蒸15分鐘,在餃子在蒸的時候準備其他食材,把胡蘿蔔和洋蔥切丁
  • 2然後在碗裡打雞蛋,加入切好的丁,再加入胡椒粉,黑胡椒,細鹽,拌打均勻
  • 3小鐵鍋裡熱油,然後放入蒸好的餃子,中火煎
  • 4這裡重要環節居然忘記拍照!重要環節是將之前拌打好的蛋液均勻的倒在餃子四周,轉小火煎
  • 5看著蛋液慢慢凝固,就可以關火起鍋,撒上香菜和黑芝麻,配著喜歡的醬汁,慢慢享用!
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小撇步

在打蛋液的時候,你可以加入一些你喜歡的丁,比如火腿,番茄之類的,或者其他。

2015/12/11 發表 1.5 萬 瀏覽

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