台式泡菜
配臭豆腐吃不錯,夏天冰過冰箱後吃清爽鮮甜可口.韓式泡菜則口味較重(鹹,辣,適合冬天配火鍋吃)
食材
高麗菜
1
紅蘿蔔
1
小黃瓜
1
醃料
辣椒丁
1
蒜仁
1
鹽
1
醋
1
香油
1
醬油
1
糖
1
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1 將食材洗淨切好,高麗菜跟紅蘿蔔絲以及小黃瓜片倒入鍋內水煮,川燙好之後起鍋放涼 -
2 準備一個密封瓶子,將燙好的食材(1)倒入罐中.
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3 將醃料倒入罐中,與食材(1)一起攪拌一下,放入冰箱冷藏約一周即可開封食用
小撇步
放越久越好吃
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