香濃巧克力瑪芬
食材
無鹽奶油
70g
糖粉
70g
蛋
1顆
鮮奶
30c.c
低筋麵粉
3/4杯（90g）
無鋁泡打粉
1小匙
無糖可可粉
2大匙（25g）
高熔點巧克力豆
適量
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1 備妥材料，蛋放室溫後打散備用，奶油切小塊放室溫軟化，用打蛋器打至奶油滑順。 -
2 將糖粉加入奶油中打至泛白。
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3 再分次倒入打散的蛋液打至均勻呈蓬鬆狀。
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4 分2次加入過篩的麵粉、可可粉、泡打粉和鮮奶用刮刀拌勻至無粉狀即可。
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5 麵糊倒入杯中約7-8分滿，撒上巧克力豆，烤箱先預熱好，再送進小烤箱轉上下火烤20-25分鐘。
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6 出爐後撒上糖粉裝飾即完成。
小撇步
小烤箱較難控制溫度，需要在烤箱旁隨時調整火力，ㄧ不小心就很容易烤焦。
可調溫烤箱建議180度烤20～25分鐘
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