香Q-芋圓（新手也輕易完成）
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冷冷的天，來碗紅豆湯，在配上純手工的香Q 芋圓，一碗下去暖心又暖胃。
芋圓做法簡單，新手也能輕易完成，自己做用料實在，真的比外面賣的好吃太多了！
食材
削好的芋頭
250g
砂糖
40g
樹薯粉（地瓜粉）
120g
清水
少許
玉米粉或太白粉
適量
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1將芋頭切成片狀，放入電鍋用3杯米水蒸熟，開關跳起後悶個10分鐘 -
2趁熱加入砂糖，並用湯匙攪拌並把芋頭壓成泥，略為放涼後，加入樹薯粉
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3用手揉成團，可適量加入少許清水幫助揉成團（水不可加太多，大約1小匙左右），以不黏手為準，如果會黏手就再加入一些樹薯粉即可
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4分成3等份，一邊按壓緊芋團，一邊搓成長條狀，一定要按壓緊實
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5切成適當的大小，如果邊緣有碎掉，再整型緊實
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6灑上玉米粉或太白粉防沾，可放入冷凍保存
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7芋圓放入滾水中煮至浮起來即煮熟了，煮好的芋圓撈起放入冷水中一下下，這樣芋圓會比較Q
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8顆顆分明紅豆做法：https://icook.tw/recipes/132725
小撇步
地瓜圓做法也一樣！
砂糖請自行增減。
顆顆分明紅豆做法：https://icook.tw/recipes/132725