簡易蒸花生

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鄰居送來一些新採收還帶著泥土的金剛花生,
因為量蠻多的,就拿了其中一部份來蒸著吃,
冷冷的冬天吃著熱熱的蒸花生,
有一種簡單平凡的幸福感啊!
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛~
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食材

生的花生 600g
廚房紙巾 2張
  • 1 秤好花生的重量後,放到一個大盆子裡。如果有發霉的一定要挑起來丟掉,以免吃到黃麴毒素。
  • 2 注入清水,把花生浸泡5分鐘。
  • 3 然後用小刷子把花生殼的泥沙刷洗乾淨。
  • 4 拿二張餐巾紙舖在鍋子裡,再倒入洗乾淨並瀝乾水份的花生,放入電鍋裡,外鍋放2量米杯熱水,然後蓋上鍋蓋按下按鍵開始蒸,開關跳起來後,不用打開,保溫狀態悶30分鐘,重複此步驟二次就完成了。
  • 5 趁熱直接吃,小心燙手哦~
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小撇步

*我在鍋子裡放餐巾紙是為了吸收濕氣,避免底部的花生水汽太多影響口感。
*這個是金剛花生,所以顏色看起來比較深。
小星星廚房
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2015/12/16 發表 4,907 瀏覽

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