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小星星
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簡易蒸花生

簡易蒸花生

描述

鄰居送來一些新採收還帶著泥土的金剛花生,
因為量蠻多的,就拿了其中一部份來蒸著吃,
冷冷的冬天吃著熱熱的蒸花生,
有一種簡單平凡的幸福感啊!
歡迎到我的部落格“小星星廚房”逛逛~
http://yan70.pixnet.net/blog

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食材

步驟

  • 秤好花生的重量後,放到一個大盆子裡。如果有發霉的一定要挑起來丟掉,以免吃到黃麴毒素。

    秤好花生的重量後,放到一個大盆子裡。如果有發霉的一定要挑起來丟掉,以免吃到黃麴毒素。

  • 注入清水,把花生浸泡5分鐘。

    注入清水,把花生浸泡5分鐘。

  • 然後用小刷子把花生殼的泥沙刷洗乾淨。

    然後用小刷子把花生殼的泥沙刷洗乾淨。

  • 拿二張餐巾紙舖在鍋子裡,再倒入洗乾淨並瀝乾水份的花生,放入電鍋裡,外鍋放2量米杯熱水,然後蓋上鍋蓋按下按鍵開始蒸,開關跳起來後,不用打開,保溫狀態悶30分鐘,重複此步驟二次就完成了。

    拿二張餐巾紙舖在鍋子裡,再倒入洗乾淨並瀝乾水份的花生,放入電鍋裡,外鍋放2量米杯熱水,然後蓋上鍋蓋按下按鍵開始蒸,開關跳起來後,不用打開,保溫狀態悶30分鐘,重複此步驟二次就完成了。

  • 趁熱直接吃,小心燙手哦~

    趁熱直接吃,小心燙手哦~

小撇步

*我在鍋子裡放餐巾紙是為了吸收濕氣,避免底部的花生水汽太多影響口感。
*這個是金剛花生,所以顏色看起來比較深。
小星星廚房
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留言

共 2 則
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  • 經實驗證明,的確是這樣的行程要跑兩次喔(兩杯水蒸完燜30分後再加兩杯水蒸)。 只蒸一回,花生仁還脆脆的,不綿軟。

  • 請問是兩杯水跳起後悶30分鐘,再兩杯水悶30分鐘嗎?

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