蒸黑芝麻花生汤圆
描述
圆呼呼，胖嘟嘟，冬至团团圆圆吃汤圆! “汤圆”是中华文化最具有特色的传统食物之一，并在历史上十分的悠久。“汤圆” 代表着一家团团圆圆，和乐融融及圆满的过冬。随着时代改进，汤圆也变化多端，色味俱全，也因此而替代了古早味的传统汤圆。五彩缤纷及可爱创意版汤圆，再搭配芝麻花生传统馅仍然受一家大小的喜爱！
份量
步驟
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1)将所有的粉状材料倒入塑料袋中，再摇晃至全粉类混合均匀。2)把软化奶油加入混合好的粉类当中。3) 按压至奶油和粉类完全混合均匀。4)将芝麻混合粉与奶油结合成球状。5)将每个小球分成5克。
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1)在大碗里加入糯米粉。2)逐渐的把水加入再利用筷子拌匀。3)取一小块的面团放入沸腾水里煮，直到小块面团浮在水面上（面团浮起表示已煮熟了）之后，把面团捞出再沥干水份。4）把煮熟的面团再次加入到碗里。（＊当手搓揉面团时要小心烫）5）将熟面团和糯米粉一起混合至光滑的球状。
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1）将面团分割成几份你想要完成的颜色。（我分割了4等份）2） 在每个糯米球加入了天然食物色素如粉红色－草莓酱，紫色 －蓝莓酱，褐色－ 可可粉，绿色 － 抹茶粉
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3）把糯米团搓揉成均衡大小的球状 （每小球为10克）4）在糯米球中心按压成小窝，然后放入芝麻馅再把它们包起。利用双手的手掌，轻柔撮至顺滑圆润的球状。 ＊当糯米球开始干燥或小裂痕，便把手指粘上少许的水份，再次搓揉即可。
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你可发挥自已的创意把传统式的圆形汤圆改换成可爱版的汤圆。然后,把缩型好的汤圆放进蒸锅里蒸，以中高火蒸约7-8分钟。 ＊当水煮开后，才把汤圆放入蒸锅里（蒸的时间需要看汤圆的大小而定，如较小颗的汤圆只需要3-4分钟即可） ＊把一张烘烤纸放在盘低以免汤圆粘在盘的底部 ／ 或在盘底刷上一层薄薄的菜油。
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完成！现在可把蒸熟的汤圆和甜滋滋的红豆汤一起享用。
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小撇步
＊当水煮开后，才把汤圆放入蒸锅里（蒸的时间需要看汤圆的大小而定，如较小颗的汤圆只需要3-4分钟即可）
＊把一张烘烤纸放在盘低以免汤圆粘在盘的底部 ／ 或在盘底刷上一层薄薄的菜油。
