蒜頭香菇雞湯【歡慶大同電鍋55週年】

2015/12/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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蒜頭有開脾的好處,利用大把的蒜頭來燉香菇雞湯,不但湯頭鮮美不油膩,更讓雞肉的口感變的軟嫩不乾柴,只要善用大同電鍋,你也可以是總舖師唷。

食材 (5 人份 30 分鐘

雞肉 半隻
香菇 5朵
蒜頭 1大把
鹽巴 1.5小匙
  • 1 1。將雞肉洗淨切小塊(這個部份可以請攤商幫忙處理),煮一鍋水,水開汆燙雞肉去血水,瀝乾。 2。煮一鍋水,水開將雞肉放入鍋內煮。
  • 2 1。將香菇洗淨,利用刀子將蒂頭切下來,再將蒂頭切成數個小圓段。 2。將香菇面以刀子切出一個小星星。(切下來的小菇肉也可以放進鍋子裡煮喲,不要浪費了。) 3。將處理好的香菇放進鍋子裡煮。
  • 3 將蒜頭洗淨,不除膜,直接放入鍋中煮。
  • 4 水開後將鍋子移入大同電鍋內。
  • 5 外鍋加1杯水,蓋上鍋蓋、按下開關進行燉煮動作。待開關跳起來就可以了。
  • 6 加入1.5匙的鹽巴調味。
  • 7 美味上桌嘍~這麼健康的湯頭,是你家人一起擁有的幸福滋味。
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小撇步

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