＊幸福貓＊涼拌過貓
過貓有一種黏黏的口感，很青草的味道，我和老公都很不喜歡。
偏偏過貓有含豐富纖維質、鐵質，營養價值極高，富有黏液，食用可幫助消化。其膳食纖維含量豐富，多達2.9公克。富含維生素A、C及B2、B6等及菸鹼酸，有助於皮膚及神經系統。
所以只好用調味料來克服了。
食材
過貓
１把
沙拉醬
適量
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1 過貓洗乾淨後摘取嫩葉、細嫩綠梗則部位用成一段一段的。 較粗纖維的梗，賣菜的阿姨說可以不要了。 -
2 水煮滾後，放入過貓，煮約２～３分鐘
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3 撈起瀝乾水份，盛盤放進冰箱冷藏。
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4 要食用時擠上喜歡的沙拉醬就完成了。
小撇步
沙拉醬可改用芝麻醬也很好吃哦！！
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