涼拌沙拉過貓

金箔的健康煮
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描述

今天颱風天,市場的綠蔬,早早被搶購,剩下這沒人要搶的過貓,哈哈,我就買了它~
因為平常就很常買!
多數人都害怕它的咬舌感,冰冰涼涼的吃,咬舌感會減弱少許,
過貓是屬於不需噴灑農藥的蔬菜,排除養生的理由,我們家是純粹喜愛過貓^^

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

一把
適量
適量
適量

步驟

  • 步驟1過貓全貌
折其嫩芽,菜梗則取折得斷即可,洗淨時建議多漂洗2次,

    步驟1過貓全貌 折其嫩芽,菜梗則取折得斷即可,洗淨時建議多漂洗2次,

  • 步驟2
水煮滾,加入鹽巴,放入過貓,燒滾熄火,即可撈起
撈起後,沖涼,再用冰水..
冰鎮撈起瀝乾,徹底瀝乾

    步驟2 水煮滾,加入鹽巴,放入過貓,燒滾熄火,即可撈起 撈起後,沖涼,再用冰水.. 冰鎮撈起瀝乾,徹底瀝乾

  • 我習慣是加一些柴魚片,增添香氣

    我習慣是加一些柴魚片,增添香氣

小撇步

通常我都冰在冷藏,小盤小盤取出,保持冰涼感~
六源味 原創手作鮮物
http://www.pcstore.com.tw/kmlfish/HM/search.htm

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