蘋果玫瑰塔

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簡單易取得的食材,變化出美麗好滋味。

食材

蘋果 一顆
冷凍起酥片 2~3片
200cc
活果子粉(柳橙)或檸檬汁 兩大匙
二砂糖 一大匙
糖粉 少許
  • 1 蘋果不削皮,去蒂頭及籽,對切,再切約0.3公分的薄片;將蘋果片、活果子粉(檸檬汁)、二號砂糖、水,倒入鍋子煮滾後2~3分鐘,撈起瀝乾放涼。
  • 2 起酥皮切三等份,取六片蘋果平舖疊放在酥皮上,將酥皮對折後捲起。
  • 3 再將捲好的玫瑰花放至鋪好烘焙紙的焙碟中,我是用鍋子烤,先預熱鍋子,將焙疊放入鍋中,小火烘烤約20~25分鐘。
  • 4 烤好後的蘋果玫瑰塔,撒上少許的糖粉,就能漂亮上桌了。
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小撇步

1.煮蘋果的糖水,可以拿來加在紅茶裡,就可以變成好喝的水果茶了。
2.用鍋子烤,沒有上火,玫瑰花比較不易烤焦。

2015/12/01 發表 4,349 瀏覽

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