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一起來晚餐
102 食譜 315 粉絲

醬爆蝦球

醬爆蝦球

描述

蝦球裹著辛香的醬汁 濃郁的豆瓣香 忍不住白飯ㄧ口又ㄧ口

步驟

  • 蝦子去殼 蝦背劃開 取沙筋 用少許米酒 鹽巴 白胡椒粉略醃

    蝦子去殼 蝦背劃開 取沙筋 用少許米酒 鹽巴 白胡椒粉略醃

  • 蔥 薑 蒜 切末備用

    切末備用

  • 蝦仁沾太白粉備用 起ㄧ熱油鍋

    蝦仁沾太白粉備用 起ㄧ熱油鍋

  • 油熱後 將蝦子下鍋油炸 表面變紅即可

    油熱後 將蝦子下鍋油炸 表面變紅即可

  • 將蔥 薑 蒜末爆香

    末爆香

  • 下豆瓣醬 番茄醬 醬油膏炒香 加入少許水

    下豆瓣醬 番茄醬 醬油膏炒香 加入少許水

  • 將蝦球倒入

    將蝦球倒入

  • 炒至醬汁收乾即可

    炒至醬汁收乾即可

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留言

共 1 則
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  • Vicky Hsu
    Vicky Hsu

    想問這道料理蝦子一定要先炸過嗎?

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