Smallman Lui 3 食譜 1 粉絲 追蹤 塔香茄子 描述 很下飯的一道家常料理 #素食 #蔬食 #家常食材 #茄子 181 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 茄子 2條 九層塔 少許 調味料 蒜頭 少許 醬油 少許 糖 少許 水 少許 蔥 少許 白醋 少許 步驟 茄子..洗淨切好備用 九層塔..取一些切末..蒜頭切末..蔥切段 滾水後加入白醋..然後加入茄子..紫色面朝下 (茄子不發黑的小技巧) 煮好..撈出... 看看有泡到醋水的茄子和沒有泡到醋水的茄子的差別 炒鍋熱鍋 加少許油爆香..蒜末.九層塔末..蔥段 加入醋水燙好的茄子.. 快速拌炒一下 再加入醬油.. 拌炒約莫30秒 加入水和糖..大火燒一下 最好加入九層塔葉 就可以準備起鍋 完成 5,555 瀏覽 2015/11/29 發表