無花果蓮子麵包

19 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

酒釀無花果搭配上綿綿桑桑的蓮子,一口咬下滿滿的幸福
我的粉絲專頁還有很多食譜
希望大家會喜歡
https://m.facebook.com/minakoihealth/?ref=bookmarks

份量6人份 烹調時間180分鐘

食材

高筋麵粉 140g
全麥麵粉 140g
2.5匙
1g
蜂蜜 10g
酵母 1匙
牛奶 150ml
餡料
蓮子 300g
無花果 3顆
白酒 30ml
蜂蜜 20g
  • 1 無花果用白酒浸泡一天,蓮子先用電鍋蒸熟,再放入鍋子加入蜂蜜煮到綿綿桑桑
  • 2 麵團先用麵包機打好,麵團放入冰箱冷藏發酵12小時,要做麵包前一小時拿出來退冰(冬天可以放杯熱水,退冰速度會比較快)
  • 3 將麵糰鬆弛15分鐘就可以包餡,蓮子50g、無花果5g,包入麵包裡麵
  • 4 放在室溫(冬天要放在比較熱的地方,旁邊可放杯熱水),等膨脹到一倍大就可以放入烤箱,200度20分鐘
贊助
2015/11/28 發表 672 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣