千層白菜豬肉鍋🐷🍲

2015/11/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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煮完之後就看不出來千層了😅
但湯汁很有蔬菜原汁原味的香甜喔
健康營養💪

食材 (4 人份 45 分鐘

白菜 1小棵
豬火鍋肉片 3片(隨意)
400ml
米酒 1大匙
醬油 1大匙
蒜末 3顆
薑末 一小塊
各式蔬菜 隨意
  • 1 將白菜撥成一片一片洗乾淨,在沾板上放上一片白菜一片肉,一片白菜一片肉,如此類推,大概四五片的時候就可以先切成兩三段放進鍋中排放,再重複剛剛的順序直到鍋中排滿
  • 2 排滿之後還可以再加入其他蔬菜,我加了白蘿蔔跟洋蔥
  • 3 將蒜末、薑末、水、醬油、酒混勻,倒入白菜鍋中,蓋鍋蓋用中火🔥悶煮10分鐘,再用小火悶🔥20-30分鐘直至蔬菜軟爛(我們家喜歡吃軟爛蔬菜啦,所以還是看個人囉)
  • 4 其實我還有再加了大概兩米杯的水啦!因為想喝湯的話,蔬菜本身出的水也不夠多喔
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小撇步

小火悶煮之前我有先將鍋內的肉夾起放碗中備用,怕肉變老!

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