千層白菜豬肉鍋🐷🍲
千層白菜豬肉鍋🐷🍲
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一起跟著做！
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煮完之後就看不出來千層了😅
但湯汁很有蔬菜原汁原味的香甜喔
健康營養💪
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
白菜
1小棵
豬火鍋肉片
3片（隨意）
水
400ml
米酒
1大匙
醬油
1大匙
蒜末
3顆
薑末
一小塊
各式蔬菜
隨意
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1將白菜撥成一片一片洗乾淨，在沾板上放上一片白菜一片肉，一片白菜一片肉，如此類推，大概四五片的時候就可以先切成兩三段放進鍋中排放，再重複剛剛的順序直到鍋中排滿
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2排滿之後還可以再加入其他蔬菜，我加了白蘿蔔跟洋蔥
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3將蒜末、薑末、水、醬油、酒混勻，倒入白菜鍋中，蓋鍋蓋用中火🔥悶煮10分鐘，再用小火悶🔥20-30分鐘直至蔬菜軟爛（我們家喜歡吃軟爛蔬菜啦，所以還是看個人囉） -
4其實我還有再加了大概兩米杯的水啦！因為想喝湯的話，蔬菜本身出的水也不夠多喔
小撇步
小火悶煮之前我有先將鍋內的肉夾起放碗中備用，怕肉變老！