步驟
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將白菜撥成一片一片洗乾淨,在沾板上放上一片白菜一片肉,一片白菜一片肉,如此類推,大概四五片的時候就可以先切成兩三段放進鍋中排放,再重複剛剛的順序直到鍋中排滿
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排滿之後還可以再加入其他蔬菜,我加了白蘿蔔跟洋蔥
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將蒜末、薑末、水、醬油、酒混勻,倒入白菜鍋中,蓋鍋蓋用中火🔥悶煮10分鐘,再用小火悶🔥20-30分鐘直至蔬菜軟爛(我們家喜歡吃軟爛蔬菜啦,所以還是看個人囉)
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其實我還有再加了大概兩米杯的水啦!因為想喝湯的話,蔬菜本身出的水也不夠多喔
小撇步
小火悶煮之前我有先將鍋內的肉夾起放碗中備用,怕肉變老!