百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
C太太上菜
44 食譜 419 粉絲

豆豉豬軟骨 Staub鑄鐵鍋

豆豉豬軟骨 Staub鑄鐵鍋

描述

今天來分享「醬燒豆豉豬軟骨」,這道真的超下飯!!
用「Staub鑄鐵鍋」煮,
豬肉跟軟骨都滷到骨肉分離啦~
非常的軟嫩,連軟骨都變嫩骨囉!💗
歡迎到我的部落格: http://gether920.pixnet.net/blog

179 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

調味料(吃飯湯匙量)

步驟

  • 豬軟骨洗淨後放入鍋中。

蒜頭約6顆剝皮後切碎,放入鍋中。

適量豆豉放入鍋中。

(那幾片豬皮是買絞肉切下來的,順便一起滷)

    豬軟骨洗淨後放入鍋中。 頭約6顆剝皮後切碎,放入鍋中。 適量豆豉放入鍋中。 (那幾片豬皮是買絞肉切下來的,順便一起滷)

  • 放入萬家香大吟釀醬油三匙、糖一匙半。

    放入萬家香大吟釀醬油三匙、糖一匙半。

  • 放入開水至八分滿。蓋上鍋蓋,

轉中大火煮滾後(看到鍋蓋縫隙冒煙即煮滾,約10幾分)>

轉中小火續煮約一小時又40分鐘(因為是軟骨,

要煮久點才會軟嫩)

    放入開水至八分滿。蓋上鍋蓋, 轉中大火煮滾後(看到鍋蓋縫隙冒煙即煮滾,約10幾分)> 轉中小火續煮約一小時又40分鐘(因為是軟骨, 要煮久點才會軟嫩)

  • 煮好囉,看起來就超美味,聞起來更是超香的~

    煮好囉,看起來就超美味,聞起來更是超香的~

  • 滷到骨肉分離了,肉跟軟骨都非常軟嫩,

滿滿豆豉香~馬上就配上一碗白飯,沒多久就吃光光啦!

    滷到骨肉分離了,肉跟軟骨都非常軟嫩, 滿滿豆豉香~馬上就配上一碗白飯,沒多久就吃光光啦!

1 萬 瀏覽
avatar
C太太上菜 44 食譜 419 粉絲

食譜系列:Bruno電烤盤.家常菜.Staub鑄鐵鍋.湯品 ⭐️現在有影片版的囉~⭐️ YouTube/Ig搜尋🔍:C太太愛料理

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 粽子 餅乾 馬鈴薯 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 菠菜 雞湯 番茄炒蛋 雞胸肉 炒飯 番茄 茄子 打拋豬 瓜仔肉 雞肉 義大利麵 娃娃菜 酸辣湯 地瓜 小黃瓜 竹筍 杏鮑菇 滷肉 涼拌小黃瓜 早餐 蒸蛋 豆腐 蕃茄燉牛肉 湯麵 炒麵 鮭魚 高麗菜飯 排骨 南瓜 櫛瓜 花椰菜 白菜滷 糖醋排骨 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 高麗菜 台式泡菜 四季豆 玉米濃湯 糖葫蘆 家常菜 香菇雞湯 三杯雞