港式炸醬麵 【15分鐘食譜】

188 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

在香港除了吃雲吞麵外,這個港式炸醬麵(撈麵)也非常受歡迎!簡簡單單用豬肉絲,再加上自調醬汁,香辣開胃。簡單易做,15分鐘就做到,快速午餐或下午茶之選,大滿足!
可到我的Facebook專頁,看更多食譜及英國生活分享>http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

全蛋麵 2人份
豬肉 100克
蒜末 1小匙
青蔥 1條
醃料
醬油 1/2小匙
1/2小匙
太白粉 1/2小匙
紹興酒(可省略) 1/2小匙
胡椒粉 少許
調味料
豆瓣醬 2大匙
海鮮醬 1小匙
醬油 1/2小匙
白醋 2大匙
1/2小匙
100毫升
  • 1 先將豬肉切幼絲,用醃料醃肉15分鐘。將麵放入沸水,煮約一至兩分鐘(視乎什麼麵),瀝乾水份備用
  • 2 熱鍋後下油,下蒜末及豬肉,炒至肉轉色
  • 3 下所有調味料及水,用中火煮沸後,轉小火煮5分鐘
  • 4 下一小匙太白粉加少許水拌勻,加入醬汁內煮至濃稠即可
  • 5 將麵放在碟上,淋上醬汁及肉絲,灑上蔥花即成!
  • 6
贊助
2016/01/11 發表 2,575 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣