桂圓紅豆紫米粥

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最近冷氣團來襲,這時候就想來碗熱呼呼的甜湯,煮一鍋桂圓紅豆紫米粥,溫暖全家人的胃吧!
用電鍋就能輕鬆煮出綿密又好吃的紅豆紫米粥,實在是太方便啦!

份量4人份

食材

紫糯米 0.7杯
紅豆 0.7杯
圓糯米 0.7杯
桂圓 隨意
10杯
二砂糖 5大匙
  • 1 紫米和紅豆洗淨後一起泡水1小時,水倒掉加入洗好瀝乾的圓糯米,一起再泡30分鐘後瀝乾水份
  • 2 內鍋加入十杯米杯的水,外鍋加一杯半的水,按下開關
  • 3 等待第一次跳起先悶10分鐘,外鍋再加一杯水,按下開關
  • 4 第二次跳起來再悶10分鐘,內鍋加入桂圓和二砂糖,稍微攪拌之後,外鍋加半杯水,按下開關
  • 5 待第三次跳起來就完成了!紅豆和紫米都煮得剛剛好,也不會糊掉喔~
贊助

小撇步

這個比例煮起來的稠度我覺得剛剛好,若喜歡較稀一點的粥,可以多加1~2杯水

放涼後會變得更稠,可以加一點開水再加熱,風味不減喔!

2015/11/27 發表 3.2 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問這是幾人份的量

2 年前
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作者回應

大概是3~4人份喔!

2 年前