桂圓紅豆紫米粥
食材
紫糯米
0.7杯
紅豆
0.7杯
圓糯米
0.7杯
桂圓
隨意
水
10杯
二砂糖
5大匙
-
1 紫米和紅豆洗淨後一起泡水1小時，水倒掉加入洗好瀝乾的圓糯米，一起再泡30分鐘後瀝乾水份
-
2 內鍋加入十杯米杯的水，外鍋加一杯半的水，按下開關
-
3 等待第一次跳起先悶10分鐘，外鍋再加一杯水，按下開關
-
4 第二次跳起來再悶10分鐘，內鍋加入桂圓和二砂糖，稍微攪拌之後，外鍋加半杯水，按下開關
-
5 待第三次跳起來就完成了！紅豆和紫米都煮得剛剛好，也不會糊掉喔～
小撇步
這個比例煮起來的稠度我覺得剛剛好，若喜歡較稀一點的粥，可以多加1～2杯水
放涼後會變得更稠，可以加一點開水再加熱，風味不減喔！
討論共 2 則