桂圓紅豆紫米粥 被單的煮婦日記 27 食譜 473 粉絲 追蹤 2,195 說讚 5 一起做 1 留言 讚 收藏 描述 最近冷氣團來襲,這時候就想來碗熱呼呼的甜湯,煮一鍋桂圓紅豆紫米粥,溫暖全家人的胃吧! 用電鍋就能輕鬆煮出綿密又好吃的紅豆紫米粥,實在是太方便啦! 份量 4 人份 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 紫糯米 0.7杯 紅豆 0.7杯 圓糯米 0.7杯 桂圓 隨意 水 10杯 二砂糖 5大匙 步驟 紫米和紅豆洗淨後一起泡水1小時,水倒掉加入洗好瀝乾的圓糯米,一起再泡30分鐘後瀝乾水份 內鍋加入十杯米杯的水,外鍋加一杯半的水,按下開關 等待第一次跳起先悶10分鐘,外鍋再加一杯水,按下開關 第二次跳起來再悶10分鐘,內鍋加入桂圓和二砂糖,稍微攪拌之後,外鍋加半杯水,按下開關 待第三次跳起來就完成了!紅豆和紫米都煮得剛剛好,也不會糊掉喔~ 小撇步 這個比例煮起來的稠度我覺得剛剛好,若喜歡較稀一點的粥,可以多加1~2杯水 放涼後會變得更稠,可以加一點開水再加熱,風味不減喔! 4.3 萬 瀏覽 2015/11/27 發表