奶油細麵可樂餅[五木@好市多]
份量
時間
食材
步驟
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主材料備齊。
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選用好市多的空運鮭魚切片,肉質鮮美厚實,拿來做各式料理都非常合適。
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趁熱將馬鈴薯壓成泥並加入奶油塊及調味料拌成滑順薯泥。
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趁馬鈴薯在蒸的同時,將鮭魚切成小丁塊並加入醃漬料抓勻。
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放入加了少量油的平底鍋中煎香。
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將鮭魚煎到兩面金黃焦香時盛起備用。
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起一鍋加了鹽的滾水將五木細關東麵放入煮到7分熟即可撈起瀝乾並切成小段備用。
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取適量拌好的馬鈴薯泥在手中壓成帶點厚度的扁平橢圓狀後,依序放上鮭魚丁、起司絲及五木細關東麵。
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再取適量馬鈴薯泥將餡料整個包覆,先沾上蛋汁再沾麵包粉,並輕輕將麵包粉壓緊。
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將可樂餅放到油鍋中炸到金黃香酥即可。
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炸好的可樂餅放在吸油紙上吸去多餘油分。
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炸到金黃酥脆,內餡口感層次分明的奶油細麵可樂餅,每一口都是滿滿的驚喜!加點創意把麵條混搭成意想不到的私房料理,一家子都吃得很開心:))
小撇步
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