奶油鮭魚義大利麵[五木@好市多]
![奶油鮭魚義大利麵[五木@好市多]](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/132805/large_aae88925b3fa6817.jpg)
好市多空運鮭魚煎到黃金微焦，搭配細圓滑順的五木細關東麵，奶黃醬汁與帕馬森起司的香氣濃郁而不膩，每一口都吃得到鮮甜滋味的鮭魚義大利麵，用五木細關東麵也可以輕鬆完成讓人驚豔的異國風味料理喔:)
食材
五木細關東麵
1.5束
好市多空運鮭魚切片
1片
杏鮑菇
2根
洋蔥 (大)
1/2個
蛋
1個
鮮奶
180ml
奶油塊
10g
白酒
1大匙
蒜瓣
3瓣
焗烤用起司絲
2大匙
帕馬森起司絲
適量
[調味料]
海鹽
1茶匙
黑胡椒
1/2茶匙
普羅旺斯香料
1大匙
[醃漬料]
海鹽
1/4茶匙
黑胡椒
1/4茶匙
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1 主材料備齊。 -
2 選用的是好市多空運鮭魚切片，魚肉厚實鮮美拿來做各式料理都很美味:)
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3 將魚皮去除，魚肉切成適當大小丁塊狀後灑上[醃漬料]抓勻。
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4 洋蔥切絲，杏鮑菇用刨刀刨成薄片備用。
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5 將蛋黃打散後加入鮮奶拌勻。
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6 適量油熱鍋依序將蒜末、洋蔥絲、杏鮑菇片下鍋炒香。
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7 將炒好的步驟6往鍋緣撥，中間放入鮭魚塊煎出香氣後再翻面。
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8 待鮭魚表面煎至金黃微焦時倒入白酒，再和洋蔥、杏鮑菇拌炒均勻。
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9 起一鍋加了鹽的滾水將五木細關東麵放入煮約2分鐘即可撈起。五木細關東麵 口感Q彈細緻麵香宜人，拿來做成義大麵料理也很適合喔:)
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10 將煮過的五木細關東麵放入炒好的步驟8中，並將奶油塊及[調味料]放入並拌勻。
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11 最後將步驟5調好的奶黃液及焗烤用起司絲放入，將麵炒到醬汁濃稠的狀態即可。
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12 起鍋隨意撒上一些帕馬森起司及黑胡椒提味，美味的鮭魚義大麵就完成囉！鮮嫩的鮭魚配上帶有奶黃醬汁的細關東麵，香氣濃郁而不膩，超美味:)
![將魚皮去除，魚肉切成適當大小丁塊狀後灑上[醃漬料]抓勻。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/612412/large_01843b062682c4b2.jpg)
![將煮過的五木細關東麵放入炒好的步驟8中，並將奶油塊及[調味料]放入並拌勻。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/612417/large_73d54518cb4bd3c5.jpg)
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