百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
郭欣瑜
14 食譜 59 粉絲

蜜香紅蘿蔔蛋糕【1Y++點心】

蜜香紅蘿蔔蛋糕【1Y++點心】

描述

❌奶
使用燙麵+全蛋法,不怕蛋白打過頭,也不怕麵粉沒拌勻,口感濕潤綿密,適合一口接一口~貝殼型的已光光
#蜂蜜適合1Y++小可愛

150 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 分蛋~全蛋+1個蛋白放打蛋盆,另一個蛋黃分開放,(盆中兩蛋白一蛋黃)

    分蛋~全蛋+1個蛋白放打蛋盆,另一個蛋黃分開放,(盆中兩蛋白一蛋黃)

  • 玄米油煮到有油紋離火,倒入過篩低筋拌勻(稍微成團)+紅蘿蔔泥拌勻+蜂蜜拌勻+1個蛋黃拌勻,備用~

    玄米油煮到有油紋離火,倒入過篩低筋拌勻(稍微成團)+紅蘿蔔泥拌勻+蜂蜜拌勻+1個蛋黃拌勻,備用~

  • #烤箱170預熱,
一個全蛋加蛋白加糖打到可以畫8幾秒才消失,然後倒1/2到步驟2.中畫(J)拌勻,在倒回盆中畫J輕拌均勻,在倒到模具或烘烤杯中,往桌面敲一下讓空氣跑出來

    #烤箱170預熱, 一個全蛋加蛋白加糖打到可以畫8幾秒才消失,然後倒1/2到步驟2.中畫(J)拌勻,在倒回盆中畫J輕拌均勻,在倒到模具或烘烤杯中,往桌面敲一下讓空氣跑出來

  • 烤箱150烤20分出爐,用兩種模同烤溫

小撇步

1.蜂蜜可以壓一些紅蘿蔔的味道,小孩接受度高
2.蜂蜜要滿一歲在給予
3.以全蛋加一蛋白打起來會比兩個全蛋打來的不容易消泡
4.燙麵油溫約85度,不可以太高溫,麵粉會臭答
5.每家烤溫不同請自行調整

5,540 瀏覽
avatar
郭欣瑜 14 食譜 59 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 雞蛋豆腐 玉米濃湯 炒麵 雞肉 南瓜 蕃茄燉牛肉 豆腐 菠菜 義大利麵 家常菜 雞湯 糖醋排骨 湯麵 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 三杯雞 台式泡菜 地瓜 茄子 蒸蛋 炒飯 小黃瓜 麻婆豆腐 番茄 粽子 涼拌小黃瓜 櫛瓜 瓜仔肉 四季豆 酸辣湯 鮭魚 低脂高蛋白 滷肉 娃娃菜 杏鮑菇 馬鈴薯 排骨 早餐 香菇雞湯 雞胸肉 白菜滷 花椰菜 糖葫蘆 竹筍 餅乾 打拋豬 番茄炒蛋 高麗菜