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預熱烤箱180-200度
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紅蘿蔔刨絲
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將香蕉壓泥後,加入兩湯匙蜂蜜並拌勻
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200克麵粉稱重後加入一小茶匙泡打粉過篩備用
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將全蛋加糖打發
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陸續加入 混合蜂蜜的香蕉泥,刨好的紅蘿蔔絲
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加入過篩後的麵粉和泡打粉拌勻
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最後加入50克豆漿
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拌勻後可適量撒入喜歡的堅果再倒入舖了烘焙紙的烤模
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也可以做成杯子蛋糕的形狀,但烤的時間會縮短大概10分鐘
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烤箱(上下火加風扇)溫度180-200度,烤30-40分鐘
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放涼後就可以切片享用囉!
小撇步
糖可使用紅糖或白糖都可以
豆漿可以用牛奶或其他植物奶替換都可以
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因每個人烤箱不同,出爐前可以拿竹籤確認
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烤模尺寸
長20公分
寬12公分
高8公分