紅蘿蔔香蕉蜂蜜蛋糕

克羅伊
6 食譜 8 粉絲

描述

因為香蕉和紅蘿蔔的關係所以口感比較濕潤
帶有蜂蜜的香味 吃起來不死甜
還可以添加自己喜歡的堅果
吃起來一點都不罪惡呀

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

兩顆
10-15克
200克
一茶匙
兩湯匙
一根(帶皮180克)
兩根(帶皮180克)
50克
裝飾

步驟

  • 預熱烤箱180-200度

  • 紅蘿蔔刨絲

    紅蘿蔔刨絲

  • 將香蕉壓泥後,加入兩湯匙蜂蜜並拌勻

    將香蕉壓泥後,加入兩湯匙蜂蜜並拌勻

  • 200克麵粉稱重後加入一小茶匙泡打粉過篩備用

    200克麵粉稱重後加入一小茶匙泡打粉過篩備用

  • 將全蛋加糖打發

    將全蛋加糖打發

  • 陸續加入 混合蜂蜜的香蕉泥,刨好的紅蘿蔔絲

    陸續加入 混合蜂蜜的香蕉泥,刨好的紅蘿蔔絲

  • 加入過篩後的麵粉和泡打粉拌勻

    加入過篩後的麵粉和泡打粉拌勻

  • 最後加入50克豆漿

    最後加入50克豆漿

  • 拌勻後可適量撒入喜歡的堅果再倒入舖了烘焙紙的烤模

    拌勻後可適量撒入喜歡的堅果再倒入舖了烘焙紙的烤模

  • 也可以做成杯子蛋糕的形狀,但烤的時間會縮短大概10分鐘

    也可以做成杯子蛋糕的形狀,但烤的時間會縮短大概10分鐘

  • 烤箱(上下火加風扇)溫度180-200度,烤30-40分鐘

    烤箱(上下火加風扇)溫度180-200度,烤30-40分鐘

  • 放涼後就可以切片享用囉!

    放涼後就可以切片享用囉!

小撇步

糖可使用紅糖或白糖都可以
豆漿可以用牛奶或其他植物奶替換都可以
//
因每個人烤箱不同,出爐前可以拿竹籤確認
//
烤模尺寸
長20公分
寬12公分
高8公分

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克羅伊
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留言

共 1 則
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  • 真的不需要用上油分嗎?好像好健康的不錯

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