紅蘿蔔香蕉蜂蜜蛋糕


克羅伊
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因為香蕉和紅蘿蔔的關係所以口感比較濕潤
帶有蜂蜜的香味 吃起來不死甜
還可以添加自己喜歡的堅果
吃起來一點都不罪惡呀

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
兩顆
10-15克
200克
一茶匙
兩湯匙
一根(帶皮180克)
兩根(帶皮180克)
50克
裝飾
  • 1
    預熱烤箱180-200度
  • 2
    紅蘿蔔刨絲
  • 3
    將香蕉壓泥後,加入兩湯匙蜂蜜並拌勻
  • 4
    200克麵粉稱重後加入一小茶匙泡打粉過篩備用
  • 5
    將全蛋加糖打發
  • 6
    陸續加入 混合蜂蜜的香蕉泥,刨好的紅蘿蔔絲
  • 7
    加入過篩後的麵粉和泡打粉拌勻
  • 8
    最後加入50克豆漿
  • 9
    拌勻後可適量撒入喜歡的堅果再倒入舖了烘焙紙的烤模
  • 10
    也可以做成杯子蛋糕的形狀,但烤的時間會縮短大概10分鐘
  • 11
    烤箱(上下火加風扇)溫度180-200度,烤30-40分鐘
  • 12
    放涼後就可以切片享用囉!
小撇步

糖可使用紅糖或白糖都可以
豆漿可以用牛奶或其他植物奶替換都可以
//
因每個人烤箱不同,出爐前可以拿竹籤確認
//
烤模尺寸
長20公分
寬12公分
高8公分

2020/05/08 發表 387 瀏覽
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