紅蘿蔔香蕉蜂蜜蛋糕
描述
因為香蕉和紅蘿蔔的關係所以口感比較濕潤
帶有蜂蜜的香味 吃起來不死甜
還可以添加自己喜歡的堅果
吃起來一點都不罪惡呀
份量
4
人份
時間
45
分鐘
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預熱烤箱180-200度
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紅蘿蔔刨絲
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將香蕉壓泥後，加入兩湯匙蜂蜜並拌勻
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200克麵粉稱重後加入一小茶匙泡打粉過篩備用
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將全蛋加糖打發
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陸續加入 混合蜂蜜的香蕉泥，刨好的紅蘿蔔絲
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加入過篩後的麵粉和泡打粉拌勻
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最後加入50克豆漿
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拌勻後可適量撒入喜歡的堅果再倒入舖了烘焙紙的烤模
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也可以做成杯子蛋糕的形狀，但烤的時間會縮短大概10分鐘
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烤箱（上下火加風扇）溫度180-200度，烤30-40分鐘
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放涼後就可以切片享用囉！
小撇步
糖可使用紅糖或白糖都可以
豆漿可以用牛奶或其他植物奶替換都可以
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因每個人烤箱不同，出爐前可以拿竹籤確認
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烤模尺寸
長20公分
寬12公分
高8公分
Joy Hsieh
