百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
郭欣瑜
14 食譜 59 粉絲

貝殼蛋糕【1Y+點心】

貝殼蛋糕【1Y+點心】

描述

❌泡打粉
⭕少糖
⭕少油
以全蛋法製作,不直接拌麵粉,減少麵粉拌不勻的問題,也不會因為拌太久消泡

84 說讚

食材

步驟

  • 香草夾取籽,烤模塗奶油撒薄薄一層麵粉(防沾黏)

  • 鮮奶+油+香草籽+過篩低筋拌至無粉狀

  • 烤箱預熱190度10分

  • 全蛋加糖打到可以畫8幾秒才消失,然後把步驟2.加入用電動攪拌器快速打5-10秒均勻,倒入烤模,桌面敲幾下,讓空氣跑出來

    全蛋加糖打到可以畫8幾秒才消失,然後把步驟2.加入用電動攪拌器快速打5-10秒均勻,倒入烤模,桌面敲幾下,讓空氣跑出來

  • 入烤箱190烤5分,170烤10分,蛋糕針插入不沾黏即可,出烤箱往桌面敲一下倒扣就都掉下來了

    入烤箱190烤5分,170烤10分,蛋糕針插入不沾黏即可,出烤箱往桌面敲一下倒扣就都掉下來了

小撇步

全蛋要打到可以畫8幾秒才消失

3,686 瀏覽
avatar
郭欣瑜 14 食譜 59 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 地瓜 餅乾 白菜滷 茄子 雞肉 番茄炒蛋 三杯雞 金針菇 瓜仔肉 高麗菜 玉米濃湯 麻婆豆腐 炒飯 馬鈴薯 花椰菜 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 杏鮑菇 櫛瓜 糖醋排骨 台式泡菜 南瓜 四季豆 義大利麵 湯麵 糖葫蘆 雞胸肉 竹筍 鮭魚 滷肉 蒸蛋 粽子 早餐 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 豆腐 菠菜 雞湯 打拋豬 家常菜 排骨 酸辣湯 雞蛋豆腐 小黃瓜 高麗菜飯 炒麵