♥艾薇廚房♥ 苦瓜再也不苦了~苦瓜鹹蛋

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我家兩個孩子好喜歡吃苦瓜鹹蛋這道菜,
所以艾薇在多次實驗後終於找到可以媲美外面餐館的做法了。
大家也可以自己做做看,保證吃了會愛上喔!!

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食材 (2 人份 15 分鐘

苦瓜 1條
熟鹹蛋 1顆
1小顆
1小段
1小匙
香油 少許
  • 1 蒜切末、蔥切小段,將鹹蛋的蛋白、蛋黃分開切碎。
  • 2 苦瓜從中間切半,去掉裡面的白色薄膜後再切成薄片。
  • 3 煮一鍋熱水,將苦瓜丟進去川燙3分鐘後撈起瀝乾。
  • 4 起油鍋爆香蒜末後將鹹蛋黃下鍋炒至蛋黃起泡沫後,再將苦瓜丟進去拌炒。
  • 5 續加入鹹蛋白拌炒均勻後加入糖調味。
  • 6 起鍋前加入蔥花及香油炒勻後即完成這道料理。
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更詳細圖文步驟請見
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2015/11/18 發表 4,621 瀏覽

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