♥艾薇廚房♥ 苦瓜再也不苦了~苦瓜鹹蛋
♥艾薇廚房♥ 苦瓜再也不苦了~苦瓜鹹蛋
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我家兩個孩子好喜歡吃苦瓜鹹蛋這道菜，
所以艾薇在多次實驗後終於找到可以媲美外面餐館的做法了。
大家也可以自己做做看，保證吃了會愛上喔!!
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
苦瓜
1條
熟鹹蛋
1顆
蒜
1小顆
蔥
1小段
糖
1小匙
香油
少許
-
1蒜切末、蔥切小段，將鹹蛋的蛋白、蛋黃分開切碎。 -
2苦瓜從中間切半，去掉裡面的白色薄膜後再切成薄片。
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3煮一鍋熱水，將苦瓜丟進去川燙3分鐘後撈起瀝乾。
-
4起油鍋爆香蒜末後將鹹蛋黃下鍋炒至蛋黃起泡沫後，再將苦瓜丟進去拌炒。
-
5續加入鹹蛋白拌炒均勻後加入糖調味。
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6起鍋前加入蔥花及香油炒勻後即完成這道料理。
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