焗烤雞丁咖哩飯【桂丁土雞創意吃】
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白斬雞我最喜歡吃的是雞腿跟雞翅，因為肉比較嫩，但常常雞胸肉乏人問津。這時候取出來切成雞丁，跟豐富的配菜先做成咖哩炒飯，再加上香濃起司焗烤，利用甜椒當碗，整個用手拿著吃的炒飯有趣又美味。
食材
熟桂丁土雞肉
適量
甜椒
2個
四季豆
8根
玉米筍
4根
披薩用起司
適量
咖哩醬
適量
白飯
大碗一碗
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1備齊材料 -
2取部分蔬菜跟雞肉切成丁，甜椒二個挖乾淨當成裝飯的容器
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3其餘蔬菜穿燙後做配菜用
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4將切成丁的蔬菜雞丁和咖哩炒成咖哩炒飯
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5炒好的飯填入甜椒容器裡再舖滿起司絲入烤箱
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6170℃左右約5分鐘至表面上色即可。
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7其餘的白斬雞淋上醬油膏及油蔥酥即可。
