焗烤雞丁咖哩飯【桂丁土雞創意吃】


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白斬雞我最喜歡吃的是雞腿跟雞翅,因為肉比較嫩,但常常雞胸肉乏人問津。這時候取出來切成雞丁,跟豐富的配菜先做成咖哩炒飯,再加上香濃起司焗烤,利用甜椒當碗,整個用手拿著吃的炒飯有趣又美味。

食材
熟桂丁土雞肉
適量
甜椒
2個
四季豆
8根
玉米筍
4根
披薩用起司
適量
咖哩醬
適量
白飯
大碗一碗
  • 1
    備齊材料
  • 2
    取部分蔬菜跟雞肉切成丁,甜椒二個挖乾淨當成裝飯的容器
  • 3
    其餘蔬菜穿燙後做配菜用
  • 4
    將切成丁的蔬菜雞丁和咖哩炒成咖哩炒飯
  • 5
    炒好的飯填入甜椒容器裡再舖滿起司絲入烤箱
  • 6
    170℃左右約5分鐘至表面上色即可。
  • 7
    其餘的白斬雞淋上醬油膏及油蔥酥即可。
2015/11/18 發表 1,233 瀏覽
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