啤酒豬腳~淬釀真心食堂

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今天是小弟的生日.用了粹釀醬油來做的啤酒豬腳
那色澤真美味

份量10人份以上 烹調時間90分鐘

食材

豬腳 2支
蒜頭 20元
薑片 7片
辣椒 3支
麥芽糖 2T
冰糖 1T
粹釀醬油露 5T
香菇素蠔油 1T
台灣金牌 2罐
米酒 半罐
麻油 少許
  • 1 材料先清洗待用
  • 2 豬腳川燙一下.水滾在用冷水洗乾淨
  • 3 起油鍋放入沙拉油和少許麻油.下去邊炒薑片.蒜頭.辣椒.等香味出來放入冰糖.在下豬腳下去炒.粹釀醬油露.香菇素蠔油.麥芽糖.米酒.啤酒全下去煮到軟爛
  • 4 即可盛盤
  • 5 這次這醬油內口讓我覺的很欣喜.它的設計不會溢出來或倒的過多..特別介紹一下 而且那瓶身讓我覺的蠻有質感的...這題外話..哈哈
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小撇步

加入麥芽糖是有天然的香氣和食物滷起來看起來會油亮油亮.感覺很美味 就滷豬腳我特別愛用麥芽糖這一味
百變醬油料理!快來看看達人們,如何用一瓶簡單純粹的醬油,做出不簡單的甘露美味料理!
「淬釀真心食堂」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_wholehearted

2015/11/17 發表 1,058 瀏覽

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