蛤蜊絲瓜麵線
食材
蛤蜊
20個
絲瓜
1條
薑絲
適量
麵線
適量
麻油
1大匙
水
適量
枸杞
適量
鹽
適量
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1 絲瓜去皮切片，蛤蜊和枸杞洗淨備用。煮一鍋熱水，水開後放入薑絲和絲瓜煮滾。 -
2 放入蛤蜊和枸杞一起煮。
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3 另外煮一鍋水燙熟麵線，一方面沖淡麵線的鹹。
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4 蛤蜊打開後先夾起，以防煮到肉老了縮了。
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5 燙好的麵線加入絲瓜湯中，倒入麻油和少許鹽巴做調味(要先試味道)，即可熄火。再把煮好的蛤蜊放回鍋中拌勻即可。(蛤蜊和麵線有鹹，要先嘗味道再調味)
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6 完成~
小撇步
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