蛤蜊絲瓜麵線

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蛤蜊和絲瓜真的非常搭, 湯鮮味美,再加上麵線,就很有飽足感。

食材

蛤蜊 20個
絲瓜 1條
薑絲 適量
麵線 適量
麻油 1大匙
適量
枸杞 適量
適量
  • 1 絲瓜去皮切片,蛤蜊和枸杞洗淨備用。煮一鍋熱水,水開後放入薑絲和絲瓜煮滾。
  • 2 放入蛤蜊和枸杞一起煮。
  • 3 另外煮一鍋水燙熟麵線,一方面沖淡麵線的鹹。
  • 4 蛤蜊打開後先夾起,以防煮到肉老了縮了。
  • 5 燙好的麵線加入絲瓜湯中,倒入麻油和少許鹽巴做調味(要先試味道),即可熄火。再把煮好的蛤蜊放回鍋中拌勻即可。(蛤蜊和麵線有鹹,要先嘗味道再調味)
  • 6 完成~
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2015/11/17 發表 6,437 瀏覽

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