蛤蜊絲瓜麵線

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蛤蜊和絲瓜真的非常搭, 湯鮮味美,再加上麵線,就很有飽足感。

食材

20個
1條
適量
適量
1大匙
適量
適量
適量
  •  絲瓜去皮切片,蛤蜊和枸杞洗淨備用。煮一鍋熱水,水開後放入薑絲和絲瓜煮滾。

    絲瓜去皮切片,蛤蜊和枸杞洗淨備用。煮一鍋熱水,水開後放入薑絲和絲瓜煮滾。

  • 放入蛤蜊和枸杞一起煮。

    放入蛤蜊和枸杞一起煮。

  • 另外煮一鍋水燙熟麵線,一方面沖淡麵線的鹹。

    另外煮一鍋水燙熟麵線,一方面沖淡麵線的鹹。

  • 蛤蜊打開後先夾起,以防煮到肉老了縮了。

    蛤蜊打開後先夾起,以防煮到肉老了縮了。

  • 燙好的麵線加入絲瓜湯中,倒入麻油和少許鹽巴做調味(要先試味道),即可熄火。再把煮好的蛤蜊放回鍋中拌勻即可。(蛤蜊和麵線有鹹,要先嘗味道再調味)

    燙好的麵線加入絲瓜湯中,倒入麻油和少許鹽巴做調味(要先試味道),即可熄火。再把煮好的蛤蜊放回鍋中拌勻即可。(蛤蜊和麵線有鹹,要先嘗味道再調味)

  • 完成~

    完成~

小撇步

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