絲瓜蛤蜊麵線 (露營OK )


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將麵線煮好拌點玄米油、苦茶油、或香油什麼都可以,和絲瓜蛤蜊湯分開上桌,就不擔心會糊掉、口感不好了!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
絲瓜
一條
麵線
兩人份
蛤蜊(泡鹽水吐沙)
10個
蔥(切丁)
一根
薑(切絲)
兩片
蒜頭(末)
4瓣
油蔥
一大湯匙
  • 1
    水滾之後放入麵線,煮30秒~1分鐘,沖冷開水後加香油或玄米油等拌一拌
  • 2
    將絲瓜削皮、切塊。皮不要削太深,留些綠色的裏層,比較不容易一煮就軟爛
  • 3
    湯鍋中加點香油或油,入蔥、薑、蒜、絲瓜、油炒熱
  • 4
    加高湯或水(約與食材同高),蓋鍋煮五分鐘
  • 5
    打開蓋,放入蛤蜊,煮至開口撈起。挑出肉放在絲瓜湯上就好嚕!(或直接帶殼上桌亦可)
  • 6
    超適合夏天享用的絲瓜蛤蠣麵線,開動了!將麵麵線放入湯中吧,沾著湯汁呼嚕呼嚕的吃....
2017/05/06 發表 2,192 瀏覽
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