sandra宅在家的幸福料理 377 食譜 3,282 粉絲 追蹤 菱角排骨湯 描述 秋季是品嚐菱角的最佳賞味期 用排骨熬煮高湯來烹煮菱角 鬆軟香Q口感的菱角與熬煮入味的湯頭 簡易又美味 令人飽足又美味的好湯品 #家常食材 #菱角 #家常菜 #湯 #排骨湯 459 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 食材 排骨 300g 菱角 600g 調味 米酒 一湯匙 鹽巴 少許 步驟 直接先用冷水川燙排骨 待水滾浮出雜質即可關火移到水槽洗淨排骨 取湯鍋加入1500cc的水放入排骨用小火熬湯約30分鐘 菱角洗淨備用 30分鐘後放入菱角及米酒先轉大火待滾開後轉小火 約煮15分鐘後即可加入鹽巴調味 菱角排骨湯完成美味上桌 小撇步 水量及調味依使用食材的用量自行增減 1.7 萬 瀏覽 2015/11/16 發表