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sandra宅在家的幸福料理
377 食譜 3,298 粉絲

菱角排骨湯

菱角排骨湯

描述

秋季是品嚐菱角的最佳賞味期
用排骨熬煮高湯來烹煮菱角
鬆軟香Q口感的菱角與熬煮入味的湯頭
簡易又美味 令人飽足又美味的好湯品

459 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味

步驟

  • 直接先用冷水川燙排骨

    直接先用冷水川燙排骨

  • 待水滾浮出雜質即可關火移到水槽洗淨排骨

    待水滾浮出雜質即可關火移到水槽洗淨排骨

  • 取湯鍋加入1500cc的水放入排骨用小火熬湯約30分鐘

    取湯鍋加入1500cc的水放入排骨用小火熬湯約30分鐘

  • 菱角洗淨備用

    菱角洗淨備用

  • 30分鐘後放入菱角及米酒先轉大火待滾開後轉小火

    30分鐘後放入菱角及米酒先轉大火待滾開後轉小火

  • 約煮15分鐘後即可加入鹽巴調味

    約煮15分鐘後即可加入鹽巴調味

  • 菱角排骨湯完成美味上桌

    菱角排骨湯完成美味上桌

小撇步

水量及調味依使用食材的用量自行增減

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sandra宅在家的幸福料理 377 食譜 3,298 粉絲

我喜愛用簡易的食材及簡單的烹調創造出幸福美味的料理 我的美味幸福料理最豐富的菜色就是每道菜都加入了我對家人滿滿的愛

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