電鍋雞肉飯

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白斬雞沒吃完怎麼辦?拜地基主的大雞腿再運用,可以做成簡單的電鍋飯喔!。
我覺得雞肉(白斬雞)配醬油膏跟白飯最搭。
用白斬雞的大雞腿,搭配蔬菜,最後淋上醬油膏再加一匙油蔥酥,拌一拌,天哪,爆好吃啦!

份量2人份

食材

白米 一杯
一杯
白斬雞腿 一隻
櫛瓜 半條
蓮藕 約50g
紅甜椒 1/4顆
調味料
醬油膏 一匙
油蔥酥 一茶匙
  • 1 蔬菜洗乾淨切成條裝備用。 雞腿去骨,將雞肉也切成細條狀。
  • 2 白米洗好加入一杯水,將雞腿骨和蓮藕(不易熟)放進去一起煮,按下煮飯。 注意飯熟前約8分鐘,直接打開電鍋把其他蔬菜跟雞肉絲加進去繼續煮到電鍋跳起即可。
  • 3 最後直接將調味料加進去拌勻就好了。味道濃淡請自行調整喔!
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2015/11/14 發表 4,513 瀏覽

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