快速美味雞肉飯/輕鬆電鍋料理
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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白米輕輕地快速洗三次。水瀝乾後加入與米相同杯數的水（最後一杯少放約10分之一的水）。 加入一大匙油一起煮，米比較會粒粒分明。 外鍋加水一杯。
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煮好挖鬆裝碗，倒扣在盤子裡備用。
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雞胸事先抹上鹽醃漬10分鐘。
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煮飯的時候上面放上蒸架，順便一起蒸熟雞胸。 米煮15分鐘後加入甜豆一起放進去蒸。
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用叉子把雞胸肉拆成絲。
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把蒸雞胸流出來的高湯盛起來，加入香油、鹽等調味料，調成飯的淋醬。 如果家裡還有滷肉、滷雞腿的滷汁可以直接淋，這個高湯可以拿去做其他的料理。
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在飯上面淋上用高湯調好的醬汁，撒上油蔥酥，鋪上雞胸肉絲，放上配菜（紅蘿蔔絲是放生的，想要煮熟也可以一起放在雞胸肉旁一起蒸熟）。
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小撇步
用電鍋煮米的同時，同時順便把雞胸肉及配菜都給蒸熟。
完全節省時間與能源。
家裡有電鍋的人，一定要多多嘗試這種節能的料理方法。
