【厚生廚房】電鍋雞肉飯

Name: 【厚生廚房】電鍋雞肉飯 by 厚生市集
Ingredients: 珍珠半雞或雞腿 600克; 客家紅蔥酥油 2大匙; [調味] 米酒 2匙; 蔥 2支; [調味] 鹽 適量; 薑 6片; [調味] 糖 適量

描述

超級簡易版懶人雞肉飯，用電鍋做雞汁，香噴噴的美味小吃在家自己做啦！
關於厚生市集 https://goo.gl/2e6UP9

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食材

珍珠半雞或雞腿

600克
客家紅蔥酥油

2大匙
蔥

2支
薑

6片

調味

米酒

2匙
鹽

適量
糖

適量

步驟

蔥切段，薑切片。雞肉劃幾刀、抹一點鹽、米酒略醃。
用電鍋做雞汁，1樓內鍋放油蔥酥，2樓漏盤舖上蔥段和薑片再放上雞肉。外鍋1.5杯水，蒸熟。（請用有小洞洞的漏盤，小編一時只找到蒸盤，洞太大了 XD）
取出蒸熟的雞肉待放涼剝絲，雞汁加點鹽、糖調味。
盛一碗飯，舖上雞絲，淋上雞汁，完成！

小撇步

請使用含雞皮的部位（雞腿、小腿、翅腿），不必去皮，用雞胸會蒸不出油喔！

鹹淡味都是來自調味後的雞汁，請務必要試味道，視喜好加鹽、糖或開水。

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2016/06/14 發表

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