妮媽的廚房記錄 36 食譜 107 粉絲 追蹤 阿華田麵包 #素食 #蔬食 76 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 水 180克 鹽巴 3克 糖 25克 油 25克 高筋麵粉 250克 即發酵母 3克 阿華田 50克 步驟 依序放入材料 (除了阿華田),鹽和糖需分放兩角落,酵母放在麵粉中間,不要與水接觸。 和麵行程跑15分鐘 將麵糰分為兩份,一份滾圓放置一邊。 另一份加入阿華田攪拌約一兩分鐘,均勻即可取出。 兩色麵團一起靜置30分鐘 將兩色麵團任意混合,然後編成辮子形狀 將辮子頭尾向下折放回內鍋 等發酵至內鍋七分滿,用烘烤30分鐘即可取出 待冷卻後再切片 9,515 瀏覽 2015/11/13 發表