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【免油*免醃*15分】糖醋雞腿

【免油*免醃*15分】糖醋雞腿

描述

酸酸甜甜的糖醋醬最對孩子的胃,利用雞皮本身釋出的油脂去炒,也不會油膩,重點是,超級下飯的啦!

食材

糖醋醬

步驟

  • 備料,洋蔥約半顆的量,我是清冰箱所以剛好有兩色的洋蔥都切一切了,切約5cm塊狀,糖醋醬調好

    備料,洋蔥約半顆的量,我是清冰箱所以剛好有兩色的洋蔥都切一切了,切約5cm塊狀,糖醋醬調好

  • 熱鍋,雞皮那面直接下去煎,用中小火就好,煎約3分鐘後翻面,雞皮會自然釋放出油

    熱鍋,雞皮那面直接下去煎,用中小火就好,煎約3分鐘後翻面,雞皮會自然釋放出油

  • 翻面後,續煎5分鐘

    翻面後,續煎5分鐘

  • 將雞腿呈起,用料理剪刀剪成約5cm塊狀,肉沒全熟沒關係,已經熟了8分了,等等還要悶一下入味

    將雞腿呈起,用料理剪刀剪成約5cm塊狀,肉沒全熟沒關係,已經熟了8分了,等等還要悶一下入味

  • 洋蔥下原鍋去爆香

    洋蔥下原鍋去爆香

  • 將剛剛切好的雞腿肉放入淋上糖醋醬汁,扮炒均勻後,蓋鍋中小火悶5分鐘

    將剛剛切好的雞腿肉放入淋上糖醋醬汁,扮炒均勻後,蓋鍋中小火悶5分鐘

  • 開鍋後,看汁收的差不多即可,起鍋前可再加1大匙番茄醬增加色澤,然後就可關火呈盤。

    開鍋後,看汁收的差不多即可,起鍋前可再加1大匙番茄醬增加色澤,然後就可關火呈盤。

小撇步

我直接搭配洗乾淨的豌豆苗一起吃,省得再炒一道菜,也比較少油。

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米娃愛做菜 117 食譜 680 粉絲

有兩個孩子,家庭工作兩頭燒的職業媽媽,愛料理,愛市集,愛帶著孩子探索不一樣的食材。堅持自己煮讓家人吃到健康的信念,是一路以來的動力。 歡迎來粉絲頁逛逛,互相討論。 https://www.facebook.com/miwacook

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