鯪魚肉釀花菇

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只要花多一點時間和心思就可為家人煮起這道佳餚。
鯪魚肉釀花菇也是新年的熱門宴客菜式喔!

份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

日本花菇 8pc
鯪魚肉 100g
菜芯 半斤
高湯 200ml
調味料
食鹽 2茶匙
蠔油 2湯匙
紹興酒 1茶匙
砂糖 1茶匙
粟粉 1湯匙
50ml
  • 1 先發好花菇,然後落1茶匙食鹽於鯪魚肉中。
  • 2 粟粉塗勻花菇中間。
  • 3 落1湯匙粟粉於鯪魚肉中,然後攪拌。
  • 4 把鯪魚肉釀於花菇中。
  • 5 高湯煮滾,然後放入鯪魚肉花菇煮10分鐘。
  • 6 調味料先預備好。
  • 7 下調味料於鑊中。
  • 8 炒起菜芯然後放到碟中。
  • 9
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2015/11/10 發表 587 瀏覽

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