鯪魚肉釀花菇
只要花多一點時間和心思就可為家人煮起這道佳餚。
鯪魚肉釀花菇也是新年的熱門宴客菜式喔！
食材
日本花菇
8pc
鯪魚肉
100g
菜芯
半斤
高湯
200ml
調味料
食鹽
2茶匙
蠔油
2湯匙
紹興酒
1茶匙
砂糖
1茶匙
粟粉
1湯匙
水
50ml
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1 先發好花菇，然後落1茶匙食鹽於鯪魚肉中。 -
2 粟粉塗勻花菇中間。
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3 落1湯匙粟粉於鯪魚肉中，然後攪拌。
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4 把鯪魚肉釀於花菇中。
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5 高湯煮滾，然後放入鯪魚肉花菇煮10分鐘。
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6 調味料先預備好。
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7 下調味料於鑊中。
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8 炒起菜芯然後放到碟中。
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